芒果椰漿西米露的做法怎麼做

簡介 夏天到瞭，吃的最多的就是QQ的西米露，一粒粒凈白如珠，吃到嘴裡調皮跳動的感覺瞬間俘獲我心，西米還具有健脾、補肺、化痰的功效呢，因為是自制的，水果還可以根據個人喜好添加哦，是不是棒棒呢。以後招待女朋友們就它瞭。今天要做的是芒果椰漿西米露，那我們開始吧！！愛烘焙愛分享，歡迎你加入專業烘焙交流QQ群：233937647，關註@菜菜同學玩烘焙，和其他人一起享受烘焙的樂趣。 材料

西米：適量

芒果:1顆

椰奶:1盒

水適量

做法

1、把西米倒入鍋裡開火

2、煮開看到西米中間有白點 關火燜一會兒

3、再準備開水 煮第二次將西米煮至完全透明，完全透明哦，煮好放到涼水裡 口感會比較Q哦

4、用篩子，篩出西米

5、把篩好的西米倒入碗中

6、一個芒果去皮 取肉 切塊，放入西米和芒果

7、倒入椰奶

8、這樣qq的芒果椰奶西米露就完成啦

小訣竅

1、關於西米泡發的事兒

小西米的泡發比較簡單，過水即可，不要浸泡，煮西米的時候等水煮沸瞭再下西米，煮的時候要時不時的攪動西米，一般煮到透明瞭即可。

2、關於西米烹煮的事兒

煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，建議要西米的2-3倍，水沸後放入西米，同時要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米才粘在一起，不要緊，兌入涼水西米就散瞭，而且會沉底，將水過掉撈起待用即可。

3、水果是可以根據個人喜好添加的

4、西米可以制作的美食也有很多，比如：西米糕, 楊枝甘露.西米奶茶...等等

5、椰奶要放冷藏保存的