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夏日沙拉涼筍的做法怎麼做
時間:2019-07-31 10:21:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 竹筍用免火再煮鍋悶煮做很方便呀~ 材料 綠竹筍數枝 生白米一小把 沙拉適量 做法
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綠竹筍先不剝殼,但是要切去筍尾,中間部位劃一刀,可請老板幫忙處理。
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洗凈的綠竹筍全部放免火再煮鍋內鍋,水註滿到可淹過綠竹筍即可,蓋上內鍋蓋,在爐上大火煮沸後關火,小心的將內鍋放入外鍋中再蓋上外鍋蓋悶煮,至少放3小時取出沖泡冷水到竹筍降至室溫,剝去筍殼切塊加上沙拉即可,想吃更冰涼口感的,可在鍋子中取出綠竹筍時,沖泡冷水,比較冷瞭才切塊,再放入冰箱,要吃時取出加沙拉。
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