bedread歡迎您
BedRead>美食>終極美味之滑雞煲仔飯的做法怎麼做

終極美味之滑雞煲仔飯的做法怎麼做

時間:2019-07-31 09:39:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 秋風起,食臘味,秋天是煲仔飯的黃金季,街頭巷尾,那些專門賣煲仔飯的小店一到飯點,滋滋啦啦的響聲不絕於耳,滿街飄香。 材料

主材:香米、土雞

配料:生薑、大蒜、豆豉、小米辣、紅薯淀粉

調味料:鹽、生抽、蠔油、黃酒

做法

1、取香米適量,洗凈後加沒過米面約1指的水,浸泡1小時。

2、將米和水一起倒入電飯煲中。

3、根據個人喜好選擇煮飯菜單,我用的是標準飯。

4、新鮮土雞取雞腿和雞翅斬小塊,加薑片。

5、加少許鹽、黃酒、生抽、蠔油和紅薯淀粉。

6、抓勻後蓋保鮮膜放冰箱醃制30分鐘。

7、起炒鍋,小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放點小米辣。

8、下雞塊翻炒至完全變色,約5分鐘。

9、待電飯煲米飯還有10分鐘時打開迅速放入炒好的雞塊,跳閘後繼續燜約5分鐘,打開簡單點澆上蒸魚生抽拌勻即成,復雜點可以爆香薑蒜,加入蒸魚生抽稍加煮制再澆到飯上。可以另外燙熟青菜一起拌著吃。

閱讀全文
熱點文章更多>>