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黑糖蔓越莓豆漿堅果饅頭的做法怎麼做

時間:2019-07-31 09:35:27 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 因為是自己要吃,一定要註意健康的部分,所以連豆漿都是自己用黃豆打出來的,是一道很容易上手幾乎零失敗的饅頭料理。 配方共可做八顆拳頭大小的饅頭 材料

酵母粉 ½茶匙,豆漿 50克,溫開水 130克,黑糖 20克

做法

1、「液體」將酵母粉和溫開水混合後靜置約5分鐘;再將豆漿與黑糖加入攪拌

2、「粉類」將所有的粉類過篩混合;留下約30克的粉(揉面團過程中手黏或其它使用陸續需要增加)

3、「液體混合粉類」將步驟一放入步驟二開始揉面團,可適當加點鹽(亦可不加)揉完面團後等待發酵,因為是冬天所以等瞭一個小時

4、「發酵-整形-再發酵-蒸熟完成」發酵後開始整形,可自由整成自己想要的形狀和大小,然後再等待第二次的發酵約30分鐘,即可開始蒸熟。(本次使用nu sc100機器實驗、原味蒸15分鐘)

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