黑糖蔓越莓豆漿堅果饅頭的做法怎麼做

簡介 因為是自己要吃，一定要註意健康的部分，所以連豆漿都是自己用黃豆打出來的，是一道很容易上手幾乎零失敗的饅頭料理。 配方共可做八顆拳頭大小的饅頭 材料

酵母粉 ½茶匙,豆漿 50克,溫開水 130克,黑糖 20克

做法

1、「液體」將酵母粉和溫開水混合後靜置約5分鐘；再將豆漿與黑糖加入攪拌

2、「粉類」將所有的粉類過篩混合；留下約30克的粉（揉面團過程中手黏或其它使用陸續需要增加）

3、「液體混合粉類」將步驟一放入步驟二開始揉面團，可適當加點鹽（亦可不加）揉完面團後等待發酵，因為是冬天所以等瞭一個小時

4、「發酵-整形-再發酵-蒸熟完成」發酵後開始整形，可自由整成自己想要的形狀和大小，然後再等待第二次的發酵約30分鐘，即可開始蒸熟。（本次使用nu sc100機器實驗、原味蒸15分鐘）