蘑菇馬鈴薯濃湯的做法怎麼做

簡介 真材實料又營養的馬鈴薯濃湯~不需要再加面粉勾芡~香濃的口感~配上香脆現烤的吐司面包~主菜還沒上就先吃飽囉!!! 這麼輕松愉快的料理~大傢快點動手試看看唷!!! 材料 馬鈴薯10顆 洋蔥3顆 蘑菇150g 大蒜5顆 鮮奶300cc 高湯塊1塊 無鹽奶油適量 橄欖油適量 現磨黑胡椒適量 做法

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   把食材下鍋的先後順序分出來~備料可以很簡單唷~~

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   馬鈴薯去皮,切厚片(約1.5公分厚)再煮,節省煮透的時間

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   馬鈴薯放入鍋中,加水煮熟,撈起備用(水滾後悶煮3~5分鐘,筷子可輕松穿過去即可)

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   煮馬鈴薯的同時,先來備料吧!!!蒜頭拍開後,切成泥狀;洋蔥切丁;磨菇切片;高湯塊以熱水化開(約200cc),備用

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   起平底鍋,放入適量橄欖油,下蒜泥爆香(註意火不要太大,蒜泥很容易燒焦)

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   等蒜香飄出來瞭,再下洋蔥,一樣炒香

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   下奶油,並放入磨菇片及煮熟的馬鈴薯片,大火略煎(馬鈴薯片體積較大,可以分成2~3次完成)

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   將炒香的食材分成2份:食材(1)打成濃湯狀,食材(2)保留食物的口感。 取湯鍋,放入炒香的食材(1),並加入高湯和鮮奶,以食物調理棒打成泥狀 將炒香的食材(2)拌入湯鍋中混合,適量加入高湯或鮮奶調整濃稠度,以小火慢煮至滾,就完成囉!!!