椒鹽蒜蓉焗蝦的做法怎麼做

簡介 蝦! 簡單易弄, 煮法多變, 變幻莫測, 方便快捷又好吃!! 材料

虎蝦 8隻,黑胡椒 適量,白胡椒 適量,麻油 適量,魚露 適量,紹興酒 適量,糖 適量,海鹽 適量,蒜蓉 適量,粉絲 1束,蔥段 少量

做法

蝦洗凈原隻剪開至近蝦尾位, 去腸備用

粉絲先用水浸開, 略剪備用

紹興酒 + 麻油 + 魚露 + 糖拌勻備用, 先試味

預熱烤箱 200 度, 黑胡椒與白胡椒盅碎, 幹鑊細火炒香, 蒜蓉同樣幹鑊細火炒香至金黃

烤盤上舖好粉絲, 排上開邊蝦, 於蝦身切開位置, 註入已混合汁料 (多出的汁料就隨意倒到粉絲上)

撤上海鹽 + 黑白胡椒碎, 最後下蒜蓉 (將部份蒜蓉填進蝦身切開位置), 蓋上錫紙

烤箱轉 180 度, 焗 20 分鐘

最後 5 分鐘, 打開錫紙撤上蔥粒, 放回烤箱至完成