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鍋包肉+醬油麻油拌黃瓜的做法怎麼做

時間:2019-07-31 08:01:59 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

瘦肉,生粉,鹽,胡椒面,料酒,雞蛋

做法

1.瘦肉切片,加生粉、鹽、胡椒面料酒醃制

2.再打散一隻蛋,這次蛋黃也用上,加面粉和生粉,調到糊狀,稠的程度是能掛到肉面上

3.然後把肉蘸滿蛋漿,在鍋裡慢火炸至淺黃色,再調高火溫,再將炸過的肉再翻炸,炸至金黃色,撈起瀝油。

4.在一小碗放幾茶匙茄汁、糖和檸檬酸(白醋也可)、兩茶匙左右玉米粉或生粉,攪拌均勻,倒入幹凈鍋內燒至起泡,澆到炸好瞭的肉面上。

5.我傢領導另外配上豆、玉米和番茄,這種食法也不錯,營養較全面呢。再加個醬油麻油拌黃瓜將黃瓜切成蓑衣黃瓜狀,澆上生抽、麻油、辣椒油(我無放,先生怕辣)、醋等,吃起來好爽。

小訣竅

不知道這樣做山寨版的成分有多少,也許不太正宗,但頗好味。

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