香煎馬頭魚的做法怎麼做

材料

馬頭魚1條，粗海鹽適量，生薑，香菜或蔥花少許

做法

1、馬頭魚一條，剖洗幹凈後，用粗海鹽均勻抹上後醃四小時以上。

2、醃好的馬頭魚再洗凈，用廚房紙抹幹，平底鍋放油燒熱後下魚，魚剛下去時不要翻動，中火煎上三分鐘左右。

3、再輕輕翻過一面，這樣翻幾次，煎至兩面金黃。

4、待魚差不多煎熟瞭，放少許薑絲起來煎香卻可出鍋。撒上香菜或蔥花，隨一小碟普寧豆醬用來蘸著吃，或淋點生抽也可。