蒜香菌菇荷蘭豆的做法怎麼做

材料

幹香菇20朵（我的比較小，大的十朵就夠瞭）、荷蘭豆250G、大蒜兩顆、瘦肉2兩、鹽、味精、淀粉、老抽、料酒、生薑適量

做法

1、瘦肉切小塊，放鹽、老抽、料酒、少許淀粉抓勻，醃漬一會。

2、浸泡一晚的香菇切片，荷蘭豆去絲洗凈斜切對半，大蒜切末、生薑切片備用。

3、熱鍋加少許油，放生薑先將肉煸炒一會，倒出備用。

4、再起鍋，放香菇和蒜末煸炒。

5、倒入料酒噴香。

6、倒入荷蘭豆煸炒一會後倒入部分香菇水燜熟。

7、倒入肉末拌勻，最後加鹽和味精調味即可出鍋。

小訣竅

香菇水不浪費當水來用，也可直接加清水。