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涼拌白菜心的做法怎麼做

時間:2019-07-30 19:33:51 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 利用簡單的食材與調味,讓大白菜多瞭新味道,非常簡單方便的料理,酸甜可口,可以試試看喔! 材料 大白菜半顆 豆幹3塊 蒜頭2-3瓣 辣椒適量 適量 白醋適量 適量 胡椒粉適量 香油適量 香菜(可不加)適量 做法
    • step1
    1

    蒜頭切碎,辣椒切絲備用, 大白菜洗凈取前段內層較嫩的部份切成絲, 放入容器中拌入約煮菜的鹽多一點,我用保鮮盒蓋上蓋子上下搖晃讓它出水,醃個一小時左右。泡軟的菜心用開水清洗瀝去水分備用。

    • step2
    2

    豆幹入滾水略煮,取出放涼切絲備用。

    • step3
    3

    將菜心、豆幹、蒜末和辣椒絲放入容器(建議玻璃容器),加入少許的鹽、糖、醋和胡椒粉拌勻,試味道調整喜愛的酸甜度,放冰箱冷藏入味(約半天~一天)。

    • step4
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    食用前淋上香油,灑些香菜拌勻即完成。

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