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螺旋酥餅的做法怎麼做
時間:2019-07-30 18:06:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
原味面糰:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,鹽2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克,抹茶面煳:50公克,奶油126公克,糖粉107公克,鹽2公克,蛋42公克,低筋面粉210公克,奶粉13公克,抹茶粉13公克
做法1.將原味面糰材料的糖粉、鹽與白油、奶油,用手以按壓方式拌勻。分次加入蛋拌勻,最後加入低筋面粉、奶粉,一起拌勻至成糰。
2.抹茶面煳同原味面糰作法,最後成糰時加入抹茶粉拌勻。
3.將作法1、2分別裝入四方袋中桿平後,撕除塑膠袋,兩片重疊捲起,搓成長條狀,放入冷凍。
4.待凍硬後取出,切成1公分寬片狀,放入烤盤中,入爐烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙約20分鐘,呈金黃色即可。
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