泡咖啡的做法怎麼做

材料 咖啡豆24g 水360cc 做法

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   準備物品：咖啡豆，熱水壺，聰明濾杯，濾紙，溫度計(非必要)

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   先將24g咖啡豆磨成粉，建議刻度4-5飛馬牌細粉

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   磨成細粉

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   加熱360cc水至100度，再等水溫降低92-95度偷吃步…可以先倒出10%，煮沸後倒回，就可以馬上到合適的水溫

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   濾紙折邊(底部和側邊)

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   將濾紙展開放入聰明濾杯中

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   先洗濾紙順便溫杯

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   將磨好的咖啡粉倒入濾杯中

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   先倒入一些水(蓋過咖啡粉)的高度，浸泡一分鐘

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    再將所有的水倒入

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    加蓋浸泡2.5分鐘

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    時間到後，用湯匙在「水面」輕輕的來回撥動兩下，勿攪拌

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    放到杯子上方，咖啡汁液就會留下

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    完成萃取

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    完成