茶香骨的做法怎麼做

材料

主料：豬排骨(大排)500克，

調料：植物油50克，生抽10克，老抽5克，八角2克，薑3克，大蔥5克，紅茶5克，陳皮5克

做法

1.將排骨洗凈剁成長條，擦幹水分，加幹蔥末、薑片拌勻醃片刻備用；

2.炒鍋註油燒熱，下入幹蔥粒爆香，加水、生抽、老抽、大料、紅茶、陳皮燒開；

3.鍋內放入排骨，中火煮約10分鐘，盛出醃漬30分鐘，撈出控幹備用；

4.炒鍋註油燒至八成熱，放入排骨炸至金黃色，撈出控油裝盤即可。