味噌香烤旗魚的做法怎麼做

簡介 魚類烤物：傢鄉媽媽的味道 材料

旗魚排 300g,味噌 50g,醬油 5g,砂糖 15g,米酒 15g

做法

1、旗魚排洗凈，將表面水分擦幹。

2、將味噌、醬油、砂糖、米酒混合均勻，味道可依購買味噌調整咸甜度。

3、味噌醬均勻塗抹魚排表面，放入冷藏醃漬一至兩天，也可一次制作多片分裝，直接放入冷凍庫，欲食用前取出解凍即可。

4、解凍後魚排，表面味噌用清洗沖洗，避免烘烤時容易燒焦。

5、烤箱預熱至200度，烘烤20~30分鐘，魚排表面上色，使用筷子可將魚肉穿透即可（烘烤時間可視魚肉厚度大小進行調整）。