五彩蔬菜拌面的做法怎麼做

材料

面粉兩碗，芥菜汁大半碗，鹽，雞蛋，土豆絲，油，紅燒肉，肉汁

做法

1.面粉放一大碗裡，加點鹽拌勻.然後把水倒進面粉上，用筷子拌勻成小塊.

2.把拌勻後的面粉和成光滑不粘手的面團，放碗裡醒半個小時左右.

3.案板上灑上幹面粉，把面團放案板上壓扁(如果和的面太多，就分成幾個小面團來弄)，然後用面棍搟成厚度適中的大面片.

4.面片兩邊都拍上幹面粉，然後提起對折，用刀切成條.然後把切好的 如果和的面太濕，要在拉開的面條灑點粉，以免粘連.

5.把水燒開後，倒點油，把面條放進鍋裡燙熟撈起放在深一點的盆子裡.

6.把炒好的酸辣土豆絲和雞蛋放在面上，再加點塊紅燒肉和肉汁，把面和這些菜拌勻後就可以起筷瞭.