bedread歡迎您
棗泥面包的做法怎麼做
時間:2019-07-30 13:28:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 一直想給老爸老媽做點面包吃吃~正好前兩天看到天生愛美食做的那款養生棗泥面包不錯,很適合他們。這不一休息馬上去超市買來大紅棗,開工嘍~~~賣相不是特別好,面包就是用的普通甜面包的方子,但是這棗泥比外面賣的好吃不知多少倍~~吼吼~~我發誓我是給我老爸老媽做的啊~~隻是一共做瞭8個,轉天早上胖胖就吃瞭3個,我吃瞭一個。沒辦法瞭,又做瞭一次唄~~ 材料
幹酵母3克,黃油20克,鹽0.25小勺,全蛋30克,牛奶150克,奶粉15克,高筋面粉300克,棗泥:幹大紅棗200克,麥芽糖2大勺,細砂糖3大勺(視口味而定,糖30克
做法1.除黃油外的所有材料放入面包桶內揉至光滑(大概20分鐘左右)。
2.加入軟化黃油揉至擴展階級(大概30分鐘)
3.滾圓進行基本發酵90分鐘至兩倍大。
4.利用發酵的時候做棗泥:提前用熱水把棗泡一下,用塑料容器放棗,放些水,水的量要沒過棗兩厘米左右,微波高火8分鐘。取出放涼後去皮去核。鍋燒熱後把棗肉放入鍋內翻炒(小火)熱瞭後放入麥芽糖(沒有可省略),再放入細砂糖,不停的翻炒直到像豆餡那種狀態就可以瞭。放涼備用。
5.發好的面團分成8等份,滾圓松馳10分鐘。包入棗泥餡料。
6.整形後進行最後發酵60分鐘。
7.刷上蛋液,蘸點黑芝麻做裝飾。
8.烤箱預熱180度,中層,18-20分鐘上色均勻即可。
小訣竅話說我真的是缺乏常識啊~~第一次微波棗子的時候隻放瞭一點點的水,結果8分鐘過後打開微波爐的時候差點沒給我熏躺下瞭。都冒黑煙瞭,我還以為微波爐壞瞭呢,結果一看是棗都變成黑黑硬硬的東西瞭。那個味道,比燒塑料還嗆人,把所有的窗子都打開瞭好久味道才漸漸散去(那個冷啊~~)
閱讀全文
上壹篇:安徽名菜荷花雞的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章