果醬面包的做法怎麼做

簡介 幸福像花兒一樣.面包也像花兒一樣..面包的造形千變萬化.蛋糕的裝飾也如此.這就是西點的魅力所在.這些讓人開心的點心出爐時,你收獲的是燦爛的心情. 做瞭很多的杏子果醬,下一步想的就是怎麼消滅它.所以最近常吃果醬面包.面包方子跟以前的一樣.餡換瞭而已. 材料

高粉190克，低粉60克，酵母1小匙，糖12克，鹽3克，蛋白1個，牛奶140克，黃油30克

做法

1.後油法，揉搓至面團能拉出薄膜，進行第一次發酵後取出再壓出空氣.

2.等10分鐘後搟成長方形，抹上杏子果醬，灑上已泡過切小的葡萄幹.

3.像蛋糕卷一樣卷起.切段.放入盤子中.進行第二次發酵.刷蛋黃.190度15分左右.