傳統咸肉松烤蛋糕的做法怎麼做

簡介 卡拉小廚妹---亂煮時刻 烤蛋糕一直是卡拉很有興趣的一件事，從小時候一直做失敗，到後來才發現蛋白打發這個重要的步驟。 從用雙手努力打發蛋白到終於存到錢買瞭攪拌棒， 從用電鍋烤蛋糕，終於存到錢買瞭人生第一臺烤箱， 於是，卡拉小廚妹的亂煮時刻! 吃膩瞭甜口味的蛋糕，有時想要來點咸的又想要來點甜的時候... 於是突然看到眼前的肉松，來做肉松蛋糕好瞭!有咸又有甜，一次滿足，做法和材料也都很簡單哦! 材料 低筋面粉60克 雞蛋3顆 肉松50克 白細砂糖25克 水(牛奶)50cc 做法

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   食材大集合，隻有五樣，真的是很簡單又輕松可取得哦!

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   面糊：蛋黃+低筋面粉+50cc的水這邊水可以用牛奶會更有風味哦!隻是我手邊沒有牛奶用水也可以!

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   蛋糕綿密口感最重要的步驟，蛋白打發。蛋白打到硬性發泡，呈尖挺狀即可!

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   再把面糊慢慢的與蛋白霜均勻和為一體。

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   再倒入肉松，這邊我分兩段倒入。

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   肉松第二段倒入，均勻分佈在蛋糕表面。

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   烤箱200度先預熱十分鐘，以200度烤35分鐘。

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   烤瞭十五分鐘的變化，蛋糕慢慢膨起來瞭，就代表有成功瞭!!!

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   時間一倒，將蛋糕倒扣20~30分鐘放涼，倒扣這個動作是要避免蛋糕消氣會縮回去，就會不澎松瞭!

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    然後，肉松蛋糕就完成囉!!!

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    表面的肉松經過這樣一烤，呈現酥酥脆脆的口感，再配上松軟綿密的蛋糕體。就是傳統的烤蛋糕，肉松口味。有些蛋糕的配方會有沙拉油或者橄欖油的部份，可是不喜歡加油，也沒有做過加瞭油後的蛋糕，也許加瞭油口感會更好，不過沒有加油口感一樣覺得不錯，而且更減低熱量哦!蛋糕的糖和肉松都可依個人口味來增減，我做的吃起來微甜，肉松剛好，因為傢人不喜愛吃甜，肉松其實是有咸度的，提供給大傢參"烤"囉!!!下次發佈甜口味的傳統烤蛋糕給大傢!^ ^