新鮮香草紫蘇梅子蒸鱸魚的做法怎麼做

材料

鱸魚(或吳郭魚)1隻 清除內臟,檸檬片 6片,薑片 6片,香菜 適量,蔥段 適量,紫蘇梅 10顆,紫蘇梅汁 50克,魚露 2茶匙,鹽 適量,紫蘇葉 適量,香菜 適量,芹菜 適量,九層塔 適量

做法

1、將鱸魚內外抹上少許鹽。

2、鍋內鋪上檸檬片，將魚放在檸檬片上面。加入薑片、香菜、蔥段，淋上紫蘇梅汁及2顆切碎的紫蘇梅肉。以中小火蒸煮大約30-40分鐘(視魚的大小調整)。

3、裝盤時，以紫蘇葉、香菜、芹菜、九層塔做裝飾，淋上蒸魚時產生的湯汁即可上桌。