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野蔬拉面的做法怎麼做
時間:2019-07-30 12:42:26 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 有時沒有高湯或肉湯時,煮出來的湯面總是少一味,僅管是吃面,菜色也不可以馬虎,也須註意各種食材的營養攝取,這碗雜蔬拉面,可以吃進多種食材的養分,在沒有高湯的狀況下,隻要加半匙高鮮味精,湯頭的鮮味會提升不少,變成清甜又清爽的好湯頭。 材料 拉面四人份 蝦米約30尾 胡蘿卜適量 洋蔥半顆 南瓜適量 黑木耳約2朵 青蔥1支 蒜頭2顆 高鮮味精半匙 胡椒粉適量 鹽1匙 做法
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將蝦米洗沖一遍後,用水泡一下備用,湯頭用「味之素品牌」高鮮味精
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備齊各樣食材並切成絲條狀
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起油鍋,蒜片、蔥白、蝦米擠幹一起爆香
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再依續加入洋蔥、胡蘿卜絲、黑木耳絲、南瓜絲拌炒至香
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炒香食材後加些許胡椒粉炒一下,再倒入蝦米水及四碗湯面的水量,加熱至滾熟,加入一匙鹽巴調味。
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這時的湯頭雖有咸味及蔬菜的清甜味,但是總是覺得好像少瞭什麼,這隻時「味之素品牌」高鮮味精就是一個增加鮮味的好幫手。
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這麼大一鍋隻要半匙「味之素品牌」高鮮味精就很足夠提鮮瞭。
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這時四碗面也煮好瞭。
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把湯料依續放入四碗拉面裡,最後把青蔥放進去即可。
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香濃好吃的野蔬拉面上桌瞭…
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