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野蔬拉面的做法怎麼做

時間:2019-07-30 12:42:26 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 有時沒有高湯或肉湯時,煮出來的湯面總是少一味,僅管是吃面,菜色也不可以馬虎,也須註意各種食材的營養攝取,這碗雜蔬拉面,可以吃進多種食材的養分,在沒有高湯的狀況下,隻要加半匙高鮮味精,湯頭的鮮味會提升不少,變成清甜又清爽的好湯頭。 材料 拉面四人份 蝦米約30尾 胡蘿卜適量 洋蔥半顆 南瓜適量 黑木耳約2朵 青蔥1支 蒜頭2顆 高鮮味精半匙 胡椒粉適量 1匙 做法
    • step1
    1

    將蝦米洗沖一遍後,用水泡一下備用,湯頭用「味之素品牌」高鮮味精

    • step2
    2

    備齊各樣食材並切成絲條狀

    • step3
    3

    起油鍋,蒜片、蔥白、蝦米擠幹一起爆香

    • step4
    4

    再依續加入洋蔥、胡蘿卜絲、黑木耳絲、南瓜絲拌炒至香

    • step5
    5

    炒香食材後加些許胡椒粉炒一下,再倒入蝦米水及四碗湯面的水量,加熱至滾熟,加入一匙鹽巴調味。

    • step6
    6

    這時的湯頭雖有咸味及蔬菜的清甜味,但是總是覺得好像少瞭什麼,這隻時「味之素品牌」高鮮味精就是一個增加鮮味的好幫手。

    • step7
    7

    這麼大一鍋隻要半匙「味之素品牌」高鮮味精就很足夠提鮮瞭。

    • step8
    8

    這時四碗面也煮好瞭。

    • step9
    9

    把湯料依續放入四碗拉面裡,最後把青蔥放進去即可。

    • step10
    10

    香濃好吃的野蔬拉面上桌瞭…

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