香菇臘腸蛋炒飯的做法怎麼做

簡介 最簡單的最好吃，最簡單的最不簡單。 怎麼把飯炒的精致好看，又好吃呢？ 跟我這樣做，簡單又快速！ 不管是一個人還是兩個人，或一傢人，輕松搞定！ 炒飯也登大雅之堂囉！ 材料

港式臘腸 四條，生香菇 三朵，雞蛋 2顆，大蒜 5顆，青蔥 一支，冷飯 4碗，鹽巴、胡椒粉 依個人喜好

做法

1、臘腸切1cm見方；

2、生香菇去頭，切1cm見方；

3、雞蛋順時針打散，備用；

4、大蒜切末；

5、青蔥切末，備用；

6、鍋熱，下油一大匙，雞蛋下鍋，炒散，8分嫩盛起，備用；

7、原鍋，下2大匙油，生香菇、蒜末一起下鍋，中火，炒出香味；

8、臘腸下鍋，與香菇、蒜末拌炒；

9、臘腸熟瞭，冷飯就下鍋；

10、加幾滴米酒，飯較容易炒開；

11、散蛋加進來拌炒，這樣蛋不會過老；

12、這時候就依個人口味放鹽巴瞭，臘腸有咸味瞭，鹽斟酌放哦！喜歡胡椒的，可略加，白胡椒比黑胡椒對味；

13、臨起鍋前，下蔥末，拌勻就可以；

14、完成，香噴噴。