義式燴牛膝 Osso Buco的做法怎麼做

簡介 看似麻煩其實相當簡單又好吃的料理～ 醬汁可以搭配意大利面喔！ 材料 牛膝4塊 紅蘿卜1個 西洋芹菜1支 節瓜2支 切碎蒜頭1碗 洋蔥半顆 白酒2杯 雞高湯1罐 進口番茄罐頭1瓶 無鹽奶油 鹽 面粉 胡椒少許 百裡香和月桂葉少許 做法

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   1.牛膝4個灑上黑胡椒和鹽,再沾少許的面粉2.熱鍋後將牛膝兩面煎到金黃色後取出3.不用換鍋, 鍋內加入少許無鹽奶油依序炒香洋蔥 , 西芹,紅蘿卜, 蒜頭碎.....等蔬菜之後加入白酒以及蕃茄罐頭和雞高湯熬煮至滾後加入牛膝,百裡香,月桂葉等食材~然後再讓大火煮滾後轉為小火燉煮2小時左右後就完成～～