好滋味香草檸檬蝦【鮮食傢好食材】的做法怎麼做

簡介 過年期間少不瞭各種生鮮食材都擠滿餐桌,利用新鮮香草與檸檬讓蝦提升美味,吃起來清爽不油膩也可以提早先準備好 。 更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen 材料 白蝦250克 檸檬皮與汁1顆 鹽1/8小匙 糖1小匙 新鮮迷迭香2小根 新鮮薄荷葉5片 橄欖油50ml 黑胡椒粉1/8小匙 義大利香料粉1/4小匙 做法

1. 
   1

   將蝦尖與須先剪去,去腸泥

2. 
   2

   用滾水汆燙至蝦肉熟,立刻撈出浸泡在冰水中 (這步驟讓蝦肉吃起來更Q彈)

3. 
   3

   準備調味料

4. 
   4

   檸檬洗凈用刨刀先將皮刨下來 ,隻要綠色部份不要白色部份 (白色會有苦味)

5. 
   5

   所有調味料攪拌勻備用

6. 
   6

   將冰鎮好的蝦去殼去頭

7. 
   7

   調味料與剝去殼的蝦肉拌勻,冰鎮入味會更好吃