bedread歡迎您
蒜香烤豬腰肉的做法怎麼做
時間:2019-07-30 09:38:29 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 做這類烤肉十分簡單,不需要長時間地泡在廚房裡,也不需要高超的技術,把肉醃好後扔在機器裡調好溫度時間後又可以做其它事情瞭,多方便呀。感覺廚房“懶人”和廚房“菜鳥”都頗為合適。 材料
主料:豬腰肉Tenderloin約750克。
輔料:蒜頭2大粒、幹蔥頭1大顆。
調料:蒜粉1小匙、生鹽1小匙、白胡椒粉1小匙、菜油1大匙。
做法一、準備好肉和調料;
二、把幹蔥頭和蒜頭剁碎,加入裝肉的大碗,再加蒜粉1小匙、生鹽1小匙、白胡椒粉1小匙,如果肉太幹就加清水1~2大匙,按摩肉塊後用小尖刀較密地插進肉裡,讓調料滲進去,再加菜油1大匙,再按摩片刻;
三、入一密實盒放冰箱一至兩夜;
四、用錫紙把肉包好,放在空氣炸鍋裡,設置400°F,50分鐘;
五、時間到後拆開包裝,用探肉針探測肉是否全熟;
六、如果肉還末全熟,再包起來烤20分鐘左右,直至肉全熟;
七、再用肉探針探至肉最厚部位,如果溫度超過所要求的度數170°F或以上,把包裝去掉稍晾涼;
八、清洗好熟食砧板和刀,吹幹;
九、把肉切成片,厚薄自定。
小訣竅豬肉一定要烤熟,廣東人常言道:說話不可以亂講,生豬肉吾可以亂食。湊是介個道理。
閱讀全文
上壹篇:太陽吐司的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>