番茄1個，茄子1個，蔥1段，薑2片，調料：生抽，鹽，白糖
1、茄子、番茄分別洗凈切成丁，蔥、薑切碎
2、鍋中油熱後，先放入蔥蒜碎爆香
3、倒入茄子丁翻炒
4、炒至茄子變軟變色
5、倒入番茄塊，不斷翻炒，倒入少許生抽
6、炒到番茄出湯，番茄基本炒爛，燜一小會， 最後撒鹽和白糖出鍋
