肉糜炒苦瓜的做法怎麼做

材料

豬肉，苦瓜，胡蘿卜，蒜頭

做法

1.把苦瓜對切成二半，挖去中間的白色部分跟籽，洗幹凈切成薄片，灑些鹽稍醃一下，擠幹苦水，再用清水洗凈，這樣就可以減少苦瓜的苦味瞭，如果不怕苦的就可以直接炒。

2.豬肉剁成肉糜。胡蘿卜切成花型。

3.炒鍋裡倒入適量油，取二瓣蒜頭拍散放進去爆香，放苦瓜和胡蘿卜翻炒一會，再把肉糜也放進去翻炒，鍋裡太幹時要灑些水再炒，最後加鹽和味精調味，盛出。