山藥棗泥糕的做法怎麼做

簡介 紅樓夢裡體弱的秦可卿用來補血行氣、健脾潤顏的糕點。主要材料就是山藥、糯米粉、煉乳、棗泥四種，做法也不難。我們常人小補一下也不錯！ 材料 山藥170克 糯米粉110克 煉乳30克 棗泥200克 食用油1大匙 二砂糖1大匙 做法

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   將做棗皇千層糕剩下的棗泥再過篩去皮，留下細致的棗泥，再鍋中加入食用油、二砂糖炒至水分變少，微微濃稠。

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   炒好的棗泥，放涼待用，大約隻會使用70-80克

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   日式山藥ㄧ段約20公分長，去皮蒸熟，壓成泥

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   糯米粉在鍋中小火炒至粉微微變黃，有糯香，約4-5分鐘

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   加入4/5的糯米粉、煉乳揉成團；留下1/5的糯米粉裹表面用

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   將山藥糯米團分成8-9份，揉圓、壓平，包入棗泥，再收口、揉圓；照片棗泥稍多，可以減少份量比較好操作

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   包好的山藥棗泥糕裹上熟糯米粉，裝飾用熱水泡軟的枸杞即可。