蕃茄義式面疙瘩的做法怎麼做

簡介 跟臺式面疙瘩口感不同的gnocchi ，更加Q軟。 簡單的蕃茄醬汁就可做出道地的義式料理。 材料 馬鈴薯500克 中筋面粉150克 蛋一顆 鹽巴1/4小匙 黑胡椒1/2小匙 豆蔻粉1/4小匙 起司粉100克 番茄罐頭一罐 橄欖油2大匙 洋蔥半顆 大蒜2瓣 黑胡椒粒適量 乾羅勒適量 起司粉適量 新鮮羅勒適量 做法

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   將馬鈴薯去皮煮熟後搗成泥，加入主要食材的其他材料拌勻。搓成長條、切成一小塊，下鍋水煮撈起備用。起鍋倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，有香味後加入黑胡椒，乾羅勒拌炒。

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   加上蕃茄罐頭，再倒半杯水，加鹽巴調味，把主好的面疙瘩倒入醬汁中滾一下，加入少許的起司粉、新鮮羅勒葉或九層塔葉。起鍋裝盤後可在上面再灑上起司粉，大功告成！