山核桃餅幹的做法怎麼做

材料

準備時間： 20分鐘

烘烤時間： 20分鐘

餅幹數量： 36塊左右

材料1：室溫回軟的無鹽奶油(unsalted butter) 200g，紅糖60g，朗姆酒或朗姆酒香料 10ml

材料2：美洲山核桃(pecan) 100g打成碎末，面粉1杯（250ml），玉米淀粉（cornstarch）30ml，蘇打粉 半小勺（1/2 tea spoon）

材料3：形狀完整的半粒美洲山核桃（pecan halves）36顆左右，半苦巧克力（semi-sweet chocolate）60g (optional)

做法

1）烤箱預熱350F；

2）材料1混合後用攪拌機（stand mixer）中底速攪拌均勻；

3）加入材料2用低速攪拌均勻；

4）手裡沾些幹面粉，把粉團揉搓成鴿蛋大小的圓球後放在烤盤紙上，放上半個美洲山核桃並壓下去，入烤箱烤20分鐘左右取出；

5）半苦巧克力融化後放入擠花袋，在餅幹上擠一些巧克力絲。如果怕麻煩，這步可省去，味道也很好。