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鮮蝦咖哩炒烏龍面的做法怎麼做
時間:2019-07-30 08:02:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 偶爾想吃吃咖哩,現在一個人在傢也可以輕松享受咖哩料理,不擅長調味也不用擔心,catmint隻加瞭咖哩炒醬和胡椒、米酒,就完成美味的〔鮮蝦咖哩炒烏龍面〕。 [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光] 踩著縫紉機享受這美好的時光 Blog http://lovecatmint.pixnet.net/blog fb https://www.facebook.com/lovecatmint/ 材料 烏龍面1人份 鮮蝦3隻 蒜末適量 洋蔥絲適量 青蔥1支 紅蘿卜絲適量 小玉米筍2根 青花菜適量 牛頭牌咖哩炒醬適量 黑胡椒適量 白胡椒適量 米酒適量 做法
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煮一鍋熱水準備煮煮烏龍面,煮水的同時可以準備材料。青花菜先加熱水稍微燙一下。
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研究瞭一下咖哩炒醬的成份,除瞭香料以外,還添加瞭魚乾和赤尾青,以及食鹽,即使不添加其他調味料,味道也很足夠。烏龍面正常需煮8分鐘,因為要加入炒鍋拌炒,所以要縮點時間隻要煮6分鐘就好,差不多煮瞭3分鐘時就可以熱油鍋。
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鍋子加熱並倒入少許橄欖油,爆香蒜末、洋蔥絲與蔥白,炒出香味。
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倒入其他蔬菜迅速拌炒。
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加入鮮蝦拌炒。
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加入牛頭牌咖哩炒醬。
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撈起烏龍面放入鍋中拌炒,加入胡椒和米酒,若覺得水太少可適量加入煮面水。原本擔心咖哩炒醬會不會不好拌開,但其實擔心多餘瞭,鍋裡的水稍微拌炒一下就散開瞭。
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這道料理真的很輕松快速就可以上桌,喜歡邊整理流理臺、邊料理的catmint連洗砧板的時間都沒有,鮮蝦咖哩炒烏龍面就完成瞭,隻好先丟一旁,好好享受午餐時光。
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