香煎伊比利亞骰子豬『法蘭克肉舖子』的做法怎麼做

簡介 來自西班牙的伊比利亞黑毛豬 吃天然橡樹果實長大與非常獨特的品種 與一般豬不同的是 可以吃 三分至七分熟 肉質軟嫩多汁 有一股獨特的香氣 又可稱為 紅肉豬 牛排豬 人稱豬肉界的勞斯萊斯 材料 西班牙伊比利豬頸肉150g 鹽少許 做法

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   準備好材料,伊比利豬 一點點鹽

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   讓肉完全解凍 稍微修掉油脂部分 修下油脂下來等等炒肉時可以用 就不需要額外添加油

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   稍微修飾一下 不用去的很幹凈

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   先切條狀 ~~(油花很漂亮吧 是不是很像牛肉呀)

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   在切成塊狀 (適口大小)

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   熱鍋 (中大火) 先把一開始修下來的油脂先下鍋煉油

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   再放進切好的肉 大火快炒 快炒 3-5分 起鍋前適量灑點鹽

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   完成瞭 你看看 粉嫩嫩的肉肉 :")