奶油蘑菇雞肉斜管面的做法怎麼做

簡介 趁意大利面在特價時一口氣買瞭三大包， 剛好冰箱裡面有酸奶跟蘑菇， 看到類似的食譜， 把原本的青醬換成酸奶(Sour Cream)， 吃起來比想像中清爽， 完全沒有加鮮奶油下去煮的哪麼膩口呦。 材料 橄欖油1.5大匙 斜管面Penne量米杯1杯(1人份) 蘑菇6顆 白洋蔥或普通洋蔥半顆1顆 去骨雞腿肉1隻 酸奶SourCream3大匙 鹽1/2小匙 黑胡椒1/4小匙 帕馬森起司2.5小匙(0.5小匙盛盤時裝飾用) 做法

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   因為斜管面實際烹煮時間約12 ~ 15分鐘，所以請先熱一鍋水煮面，水滾後加一匙鹽並放入斜管面

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   接著將蘑菇切片，洋蔥切丁，雞腿肉切條狀熱油鍋加入1.5大匙橄欖油下洋蔥丁炒至透明

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   接著下雞腿肉炒至8分熟

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   再來放入蘑菇拌炒

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   這時候斜管面也差不多煮好瞭，請瀝幹斜管面放置一旁備用** 提醒您：請在瀝幹時留下約一小碗的煮面水 **最後加入酸奶，帕馬森起司，鹽和黑胡椒還有斜管面跟一小碗煮面水一起拌炒均勻

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   盛盤時撒上適量的帕馬森起司就可上桌拉