尖椒炒紫茄的做法怎麼做

簡介 老公說，你做的飯也不錯，不用太花心事去學別人的美食空間，上班完瞭，哪有那麼多時間呀！他說，做最簡單的就好，傢裡的飯永遠是吃著最香、最舒服的。所以，讓愛成為最簡單的…… 材料

上下粗細均勻些的紫皮茄2個，尖椒（不愛辣的小青椒）2個，小蔥3棵，蒜泥15克，醬油、醋等少許

做法

1.油燒七成熱，再用花椒熱油，花椒略變黑時將花椒撈出，小心不要被燙著。

2.蒜泥和小蔥末一起倒下去，約5秒有香味出來後，馬上倒進茄條，茄長一變軟，馬上放進去切好的尖椒條，快速翻炒，直至尖椒變翠綠。

3.根據口味淋進一些醬油和醋（茄子菜一定要滴少許醋才好吃哦），鹽放好後，輕炒馬上出鍋。