爆炒茄子雞丁的做法怎麼做

材料

雞胸肉 200g,青椒 兩顆,長型茄子 一條,蒜頭 三顆,薑 一片,甜面醬 一大匙,醬油 一大匙,水 三大匙,糖 一小匙,醬油 兩大匙,酒 一大匙,太白粉 一小匙,鹽 些許,白胡椒粉 些許

做法

1、雞胸肉洗凈，切成易入口的小塊，用 醃料 醃半小時。青椒與茄子洗凈切小片，蒜與薑切末。

2、熱鍋，倒入一匙橄欖油，爆香薑蒜末，倒進雞丁翻炒至略變色，加入茄子翻炒，倒 調料 進去將茄子雞丁炒勻炒熟，再放青椒下去大火快炒一分鐘即可。