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和露涼拌牛肉絲的做法怎麼做

時間:2019-07-29 14:56:27 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

牛肉200公克,豆芽菜60公克,蒜頭2粒,辣椒1/3條,香菜2根,青蔥2支,太白粉少許,料亭和露2大匙,香油1小匙,糖少許,黑胡椒粒少許

做法

1、牛肉切成細絲狀,加入少許的太白粉抓勻,放入溫水中汆燙至變色,取出瀝幹備用(不敢吃半熟,可用滾水汆燙至熟)。

2、豆芽菜洗凈,青蔥切成絲狀,一起放入滾水中汆燙後,浸泡冰開水,再瀝幹備用。

3、蒜頭、辣椒切片;香菜洗凈切成碎狀,備用。

4、將作法3的材料與所有調味料混合攪拌均勻,加入牛肉絲與汆燙好的蔬菜絲拌勻即可。

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