和露涼拌牛肉絲的做法怎麼做

材料

牛肉200公克，豆芽菜60公克，蒜頭2粒，辣椒1/3條，香菜2根，青蔥2支，太白粉少許，料亭和露2大匙，香油1小匙，糖少許，黑胡椒粒少許

做法

1、牛肉切成細絲狀，加入少許的太白粉抓勻，放入溫水中汆燙至變色，取出瀝幹備用（不敢吃半熟，可用滾水汆燙至熟）。

2、豆芽菜洗凈，青蔥切成絲狀，一起放入滾水中汆燙後，浸泡冰開水，再瀝幹備用。

3、蒜頭、辣椒切片；香菜洗凈切成碎狀，備用。

4、將作法3的材料與所有調味料混合攪拌均勻，加入牛肉絲與汆燙好的蔬菜絲拌勻即可。