卡士達泡芙的做法怎麼做

簡介 卡士達泡芙 材料

黃油25克，水70克，白糖5克，低粉35克，雞蛋一個

做法

1，準備材料

2，鍋中倒入水和黃油

3，放入白糖

4，水燒開後，加入過篩後的面粉

5，用手動打蛋器不停的攪拌至濃稠的狀態離火

6，分三次加入雞蛋，至面糊呈倒三角狀

7，放入裱花袋中

8，擠出形狀，也可以擠成圓形

9，烤箱220度預熱，中層，10分鐘後轉200度至上色。

小訣竅

飛雪有話說

1，第六步最好過篩一下，會讓面糊更順滑

2，煮至有紋路就可以瞭。

3，沒有泡芙花嘴，也可以用普通花嘴，將泡芙開一個口子擠進去。

4，不用卡士達醬，你也可以用巧克力醬，水果餡，奶油餡，都可以。

小燕子品嘗敢言

很好吃，特別喜歡傢裡做的泡芙，外面的泡芙時間長瞭，

也沒有酥脆的口感瞭，而且餡料也沒有自己傢做的實在。