牛肉大和煮的做法怎麼做

簡介 簡單又快速的日式牛肉佃煮，很容易就把牛肉煮成濃鬱風味的便當菜和下酒菜。 材料 牛肩肉600ｇ 薑絲20g 大蒜片2～3瓣 清酒80cc 醬油80cc 砂糖2大匙 味醂60cc 辣椒1根 做法

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   將牛肉切成1-2cm 的小塊。

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   炒鍋熱油後，大火將牛肉炒到變色。

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   加入薑絲和蒜片拌炒一下。

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   加入清酒、醬油。

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   最後加入味醂和糖後，轉小火。

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   慢慢煮到收汁。喜歡有點辣味，可以加入一根辣椒。

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   大約煮15分左右收好汁就可以熄火。

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   牛肉甘甜入味，稍帶咸味，配飯配酒剛好。