清蒸鯿魚的做法怎麼做

簡介 鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。 材料

鯿魚500克，油、蔥薑、鹽、料酒適量。

做法

1、鯿魚去鱗、內臟、魚鰓，清洗幹凈，魚身切數刀，用鹽、蔥薑、料酒醃1小時左右。

2、控幹醃魚水分放盤中，加少許油上蒸鍋。

3、鍋內放數碗水蒸15分鐘即可食用。