傢常豆幹炒肉的做法怎麼做

簡介 這一道不僅下飯更是下酒好菜!炒過的豆豉特別的香，搭上豆幹的Q彈與豬肉香甜，再搭上不死咸又回甘的淬釀醬油，略微煨至所有食材入味，香氣逼人呀....開飯....開飯囉!傢常好滋味總是讓人忍不住多吃幾口飯...!!! 材料 豆幹四塊 黑豆鼓一湯匙 (豬)肩胛肉，五花也可一小塊 蒜末三粒 青蔥一根 辣椒(不吃辣可免)一條 淬釀醬油-鰹魚風味四湯匙 白酒(米酒)一瓶蓋 味霖一湯匙 XO幹貝醬一湯匙 做法

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   準備食材豆幹一塊切成八小塊，豬肉與豆幹切同型即可

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   加入少許的油，放入幹的黑豆谷半炒出香氣(盛出)

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   同一鍋再加入少許的油炒香蒜末及辣椒

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   再加入豬肉炒熟

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   再加入豆幹煸香

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   再加入淬釀醬油

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   再加入一大匙開水，再加入XO幹貝醬，味霖蓋鍋蓋略悶一下

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   醬汁略微稠狀即可掀蓋

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   加入青蔥拌勻即可

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    盛盤上桌開飯囉!!!超級美味又下飯的一道傢常好料理