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墨西哥式煎蛋早餐[Brunch精選]的做法怎麼做
時間:2019-07-29 13:25:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這個墨西哥式煎蛋早餐Huevos Ranchero,其實十分容易做,配上墨西哥卷餅皮,起司,焗豆,就有豐富又營養的早午餐! 請也支持我的 Facebook 粉絲頁哦*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 雞蛋3顆 洋蔥1個 青/紅椒半個 罐裝蕃茄1罐(400g) 指天椒(可以不加)2隻 蒜頭2瓣 巴西裡適量 車打芝士適量 卷蛋皮(Tortilla)4片 做法
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先將洋蔥,青/紅椒切幼絲,蒜頭及指天椒切碎備用
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預熱平底鍋,下油用中火煮蒜頭,洋蔥,青/紅椒,煮約4分鐘
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加入罐裝蕃茄,加2湯匙水,下鹽及黑胡椒作調味(也可加辣椒粉)煮滾後轉細火煮後4分鐘
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用湯匙在醬汁中挖一個小洞,然後放下一隻雞蛋,總共放三隻,灑點鹽及胡椒粉,蓋上鍋蓋煮3- 4分鐘
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灑上巴西裡及車打起司即成!
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