杏鮑菇炆德國咸豬手的做法怎麼做

材料

德國咸豬手，杏鮑菇，支竹，蒜，蠔油

做法

1、杏鮑菇洗凈切片，飛水待用。

2、支竹掰成約十公分長的小段，放鍋裡用油爆一下。

3、起鑊放油放蒜頭爆香，倒入杏鮑菇略炒加清水加蓋略煮，放鹽調味後（因為咸豬手咸的緣故，鹽要比平時的分量少一些）盛起。

4、再起鑊放油，倒入咸豬手炒香後加清水煮片刻後，加入少許蠔油後勾芡，再倒入炒好的杏鮑菇兜勻便可。