果幹鰻頭的做法怎麼做

簡介 面團搓到三光以外，最重要是搓揉的力道也是重要成功的部份哦~ 材料 中筋面粉300g 即發酵母1.5g 糖40g 水175g 沙拉油1匙 鹽1g 做法

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   將面粉、發酵母粉、糖、水、鹽及沙拉油全部放至大盆子搓揉至三光後用保鮮膜蓋起來發酵至一倍大。

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   發酵時間約40分鐘後已長至一倍大。

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   發酵後面團取出，桿平後表面放適量果幹。

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   切成四等份（大小可依個人切割）

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   鍋子放滿水，將切割後面團再靜置約10分鐘。

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   中火蒸15分鐘完成後再於10分鐘才能掀蓋，就可以品嘗Q彈紮實的饅頭瞭喔…。