鮮菇4包600g(我用白玉菇),淡奶200ml
調味料:鹽5茶匙,黑胡椒粉2茶匙,香菇粉1湯匙,意大利香草隨意
1、鮮菇洗凈瀝水,小火煮溶1湯匙牛油加入鮮菇和2湯匙白葡萄酒炒至出水。
2、加入200ml水煮5分鐘,放進料理機打爛。(也可保留少許顆粒狀)
3、另外小火溶化2湯匙牛油,加入4湯匙面粉炒出香味後慢慢倒入1200ml的清水不停攪拌至順滑。
4、加入鮮菇煮沸後調味。倒入淡奶攪拌均勻即可。
~分量可供10人享用,請自行調整。