鮮菇濃湯（素食）的做法怎麼做

材料

鮮菇4包600g（我用白玉菇），淡奶200ml

調味料：鹽5茶匙，黑胡椒粉2茶匙，香菇粉1湯匙，意大利香草隨意

做法

1、鮮菇洗凈瀝水，小火煮溶1湯匙牛油加入鮮菇和2湯匙白葡萄酒炒至出水。

2、加入200ml水煮5分鐘，放進料理機打爛。（也可保留少許顆粒狀）

3、另外小火溶化2湯匙牛油，加入4湯匙面粉炒出香味後慢慢倒入1200ml的清水不停攪拌至順滑。

4、加入鮮菇煮沸後調味。倒入淡奶攪拌均勻即可。

小訣竅

～分量可供10人享用，請自行調整。