bedread歡迎您
柚香蘋果蝦球【谷盛脆綠鮮—和風沙拉】的做法怎麼做
時間:2019-07-29 10:26:45 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 『鳳梨蝦球』非常受小朋友歡迎,隻是美乃滋吃多瞭會膩口;『糖醋蝦球』的重口味,又覺得不夠清爽,試試這道『柚香蘋果蝦球』吧,微微的甜度與酸度,帶著柚子香氣,讓炎熱的夏天涼爽起來! 別以為沙拉醬就隻能做沙拉,『谷盛脆綠鮮』用於傢常菜肴上,更是美味可口;內含高級橄欖油、天然糙米醋、果汁、純釀醬油等,吃進天然自然就健康。 同時使用瞭『谷盛鹽曲』醃漬草蝦仁,蝦子多瞭脆度與甜度,再搭配蘋果,小朋友吃的超開心! 材料 草蝦仁300g 谷盛脆綠鮮—和風沙拉60cc 谷盛鹽曲30g 水30cc 蘋果30g 紅蘿卜30g 青椒20g 洋蔥20g 中筋面粉50g 番薯粉50g 油(炸+炒)適量 做法
-
食材大集合。
-
洋蔥與青椒切成小片,蘋果與紅蘿卜切成小塊備用。
-
草蝦仁由背部劃一刀,清掉泥腸。
-
以谷盛鹽曲30g及黑胡椒粉先醃漬草蝦仁,如此草蝦仁會更甜更有脆度。(鹽曲使用量為食材重量的10%)
-
將中筋面粉與番薯粉混合,比例原則上為1:1。也可購買市售的海鮮酥炸粉使用。
-
草蝦仁約醃漬10mins就可使用瞭(醃漬越久咸度會越高),均勻裹上粉,記得裹好要是幹的,濕的會不夠酥脆。
-
放入油鍋內炸,草蝦仁很快就熟,隻要約3-4mins就好。起鍋後放在廚房紙巾上稍微吸油。
-
熱炒鍋放入洋蔥炒香。
-
接著放入紅蘿卜翻炒。
-
再放入青椒翻炒。
-
轉為小火,放入谷盛脆綠鮮—和風沙拉及水,喜歡味道濃鬱些的可增加至90cc。谷盛脆綠鮮—和風沙拉使用的是高級橄欖油,比起一般市售沙拉醬,油脂含量更低。
-
最後放入蘋果與蝦球,輕輕拌炒,讓蝦球能均勻沾上醬汁,就可起鍋盛盤。
-
快速又簡單就能完成一道美味菜肴,聰明媽媽選用好的調味料,不僅能呈現食物的原味,更能讓傢人吃得健康。
閱讀全文
上壹篇:蜜豆豆渣餅的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章