文蛤洋蔥的做法怎麼做

簡介 文蛤又名花蛤，肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。 材料

文蛤1000克，洋蔥1個，油、料酒、鹽適量

做法

1、文蛤用淡鹽水浸泡2小時吐沙後，用冷水煮至開口取肉；

2、起鍋熱油煸炒洗凈的洋蔥塊片刻；

3、放入文蛤肉和半碗水煮2分鐘；

4、放料酒、鹽調味即可。