千層薄餅蛋糕的做法怎麼做

簡介 不太喜歡鮮奶油，所以嘗試著用傢裡剩餘的果醬制作 中間幾片特別厚的，是最開始的失敗作。完成之後覺得自己的煎餅技能瞬間up 材料 低筋面粉200 蛋2顆 牛奶440cc 橄欖油35克 鹽一小撮 糖酌量 做法

1. 
   1

   先將面粉過篩

2. 
   2

   然後加入蛋，鹽，牛奶和糖，並攪拌均勻。糖的量可以依自己口味添加，我怕塗果醬會讓蛋糕太甜，所以隻下瞭一點糖粉。

3. 
   3

   最後加入橄欖油混合均勻。(這裡也可以使用融化的奶油)面糊完成後建議過篩，我這次沒過篩，過程中就發現一堆顆粒...

4. 
   4

   在平底鍋擦上一點油，開始煎餅。用湯匙的底部由內而外畫圈，把面糊往外抹開、抹圓。

5. 
   5

   兩面煎熟以後放涼。記得適時給鍋子抹上點油，避免面皮焦。(之前看人傢做，是每煎一片抹一次油，但其實面糊裡含油，不太怕黏鍋，所以我是煎個兩三片才補油)

6. 
   6

   一層面皮、一層薄薄的果醬。就這樣一直疊加

7. 
   7

   找個漂亮的切面給他照個像就完成拉~面糊很薄，所以到後面鍋子熱瞭以後，我都隻用小火煎，像我這樣的料理菜鳥也能很順利完成，很有成就感喔!下次想挑戰更大的~祝福大傢都能做出美美的千層蛋糕♡