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千層薄餅蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-29 09:39:10 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 不太喜歡鮮奶油,所以嘗試著用傢裡剩餘的果醬制作 中間幾片特別厚的,是最開始的失敗作。完成之後覺得自己的煎餅技能瞬間up 材料 低筋面粉200 蛋2顆 牛奶440cc 橄欖油35克 鹽一小撮 糖酌量 做法
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先將面粉過篩
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然後加入蛋,鹽,牛奶和糖,並攪拌均勻。糖的量可以依自己口味添加,我怕塗果醬會讓蛋糕太甜,所以隻下瞭一點糖粉。
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最後加入橄欖油混合均勻。(這裡也可以使用融化的奶油)面糊完成後建議過篩,我這次沒過篩,過程中就發現一堆顆粒...
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在平底鍋擦上一點油,開始煎餅。用湯匙的底部由內而外畫圈,把面糊往外抹開、抹圓。
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兩面煎熟以後放涼。記得適時給鍋子抹上點油,避免面皮焦。(之前看人傢做,是每煎一片抹一次油,但其實面糊裡含油,不太怕黏鍋,所以我是煎個兩三片才補油)
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一層面皮、一層薄薄的果醬。就這樣一直疊加
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找個漂亮的切面給他照個像就完成拉~面糊很薄,所以到後面鍋子熱瞭以後,我都隻用小火煎,像我這樣的料理菜鳥也能很順利完成,很有成就感喔!下次想挑戰更大的~祝福大傢都能做出美美的千層蛋糕♡
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