焗烤波士頓龍蝦的做法怎麼做

簡介 去餐廳吃一隻龍蝦要好多錢！ 在傢也可以簡單料理~ 一樣美味又好吃喔！ 材料

波士頓龍蝦600g 1隻,奶油 90g,白酒 4大匙,鮮奶油 800cc,蛋黃 4個,義大利香料粉 1小匙,鹽 適量,胡椒粉 適量,海鮮高湯 60cc

做法

1、將龍蝦剖半（用大的菜刀+木槌或頓器就可輕松切開喔）

2、用1大匙白酒、鹽、胡椒粉先醃過，約10分鐘

3、將龍蝦放入180度c的烤箱中烤15分鐘

4、醬汁作法：A.將奶油融化，加入義大利香料粉炒香B.加入3大匙白酒及海鮮高湯，放入鮮奶油C.蛋黃汁邊倒入鍋中邊攪拌至濃稠後，放鹽及胡椒粉調味

5、醬汁淋在龍蝦上，再放方烤箱烤到表面上色即可

6、蔬菜部份就請各位看倌自行處理囉！