客傢湯粄條的做法怎麼做

簡介 粄條就是粿仔條，又稱為河粉，是以米磨成漿所制作的，湯粄條做法非常簡單,利用蔥段爆香加入高湯煮滾,加入喜歡的蔬菜及粄條,還有不可少的油蔥酥及芹菜蔥末來做最後的調味,喜歡吃辣的可放一些辣油會更好吃,無論當點心或宵夜都是一道不錯的簡單料裡。 材料 粄條1片(一人份) 小白菜/韭菜適量 青蔥2根 芹菜1根 油蔥酥1大匙 海鹽1小匙 高湯或水600-800cc 辣油/胡椒粉少許 鹵蛋(可不放)1顆 蔬菜油1小匙 做法

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   準備所有材料。將粄條切成條狀,青蔥將蔥白切成段狀,其餘切成蔥花。芹菜切末。小白菜及韭菜切段。

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   準備一個小湯鍋，加一小匙的油將蔥白爆香。

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   加入高湯煮滾。

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   湯煮滾後,放入粄條及蔬菜煮滾,加入海鹽調味。

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   熄火前加入芹菜末及蔥花,再加入油蔥酥和胡椒粉即完成。

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   將鹵蛋切半,淋上少許的辣油。

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   簡單又美味的客傢湯粄條,一定要加油蔥酥才對味喔!