簡單素炸醬面的做法怎麼做

簡介 很多朋友都吃素！今天剛好備料齊全，跟大傢分享快速簡單美味的素炸醬，對忙碌的上班族來說，準備一次就可以分包冷凍，不想出來門時，炸醬面最簡單又美味！ 材料 有機素碎肉250g 五香豆幹300g 豆瓣醬3大匙 甜面醬3大匙 冰糖1大匙 醬油1大匙 胡椒粉少量 薑末1大匙 紹興酒3大匙 香油2大匙 辣椒醬2大匙 水23米杯 地瓜粉1大匙 杏鮑菇丁2條 小黃瓜絲少量 紅蘿卜絲少量 手工面條6份 做法

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   備料簡單，很容易上手！

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   有機素碎肉先用熱水洗燙過讓它變軟，擰幹後放胡椒少許，薑末1大匙，紹興酒3大匙，用手按摩一下，冰起來1小時

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   熱鍋爆香五香豆幹（切碎）也可以切小塊，爆香後起鍋

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   再來爆香素碎肉（比較容易燒焦）油多一點，約3分鐘後放入調好的（甜面醬、豆瓣醬）放鍋邊炒一下，接下來熗一下醬油，分別放入香油2大匙，辣椒2大匙，冰糖1大匙，水1-2米杯水分次倒入，滾5分鐘再放1/2-1米杯水

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   水滾後放入一大匙地瓜粉調半米杯水，收幹水分即完成美味的炸醬。

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   煮手工面條水滾煮10分鐘熄火再燜8分鐘（看面條粗細）小黃瓜、紅蘿卜切絲，加上白醋就美味極瞭！

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   紅蘿卜絲可以滾水燙一下去味！