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皇帝豆排骨湯的做法怎麼做
時間:2019-07-28 18:00:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 又到瞭皇帝豆的產季啦~~把握當季食材最新鮮、最營養、最健康。 調味盡量減少就可以喝到最原味的湯頭,喝起來非常清甜好喝。 材料 皇帝豆200g 排骨300g 薑片2片 清水1000c.c 米酒1大匙 鹽巴少許 白胡椒粉少許 做法
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準備一鍋子,放入排骨和適量的清水,冷水煮至沸騰後,整鍋移至水龍頭下,將滾水倒掉,並沖冷水,洗凈排骨表面雜質後備用。
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另取一深鍋,將排骨、薑片、清水、米酒放入鍋內,大火煮滾後,蓋上鍋蓋小火燜煮30分鐘。
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放入皇帝豆,繼續蓋鍋小火燜煮10~15分鐘。
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起鍋前加入鹽巴、白胡椒粉調味後即完成。(敢吃香菜的人可再加入湯裡)
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