皇帝豆排骨湯的做法怎麼做

簡介 又到瞭皇帝豆的產季啦～～把握當季食材最新鮮、最營養、最健康。 調味盡量減少就可以喝到最原味的湯頭，喝起來非常清甜好喝。 材料 皇帝豆200g 排骨300g 薑片2片 清水1000c.c 米酒1大匙 鹽巴少許 白胡椒粉少許 做法

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   準備一鍋子，放入排骨和適量的清水，冷水煮至沸騰後，整鍋移至水龍頭下，將滾水倒掉，並沖冷水，洗凈排骨表面雜質後備用。

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   另取一深鍋，將排骨、薑片、清水、米酒放入鍋內，大火煮滾後，蓋上鍋蓋小火燜煮30分鐘。

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   放入皇帝豆，繼續蓋鍋小火燜煮10～15分鐘。

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   起鍋前加入鹽巴、白胡椒粉調味後即完成。（敢吃香菜的人可再加入湯裡）